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新疆正宗椒麻鸡的做法　　1、土鸡煮熟，别煮过头，冰水泡凉，切块待用。2、葱切丝，别切太细，分两份。3、辣椒面也分成两份。4、新鲜辣椒面，闻起来就香。为这一点辣椒，舅妈跑了三趟菜市场。我自己做的时候买不到那么新鲜的，就用的干辣椒炕香晾凉现打成面。5、菜籽油烧到冒烟，倒进一半辣椒面里。6、煮过鸡的汤，盛一碗出来，加盐加糖调味。然后放切好的葱和上一步溅好的辣椒油。7、倒入切好的鸡。8、拌匀后，撒另一半葱。9、以及另一半辣椒面。10、以及芝麻。11、锅里热油，把新撒的葱丝辣椒面和芝麻呛香。12、加花椒油，拌匀。13、完成出锅。

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　　椒麻鸡：新疆民宗菜品，它恰如其分的体现了新疆民族人性格，狂野、热情、豪放、更包含了创始人对美食的理解和智慧。新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长、拌面味道绝佳。

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新疆椒麻鸡的做法小窍门　　小窍门鸡煮好后加盐泡10分钟后取出，凉到不烫手后再撕开哦??来自 美食天下 天晶天向上 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类： 热菜 菜 新疆菜

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新疆椒麻鸡又麻又辣是如何做的？1将鸡洗净，煮熟，放入姜片，干辣椒，花椒，葱段，35-5分钟后关火，加盐，泡10分钟左右比较入味新疆椒麻鸡的做法步骤：2 2葱，蒜，洋葱，新鲜辣椒，全部切段备用，按照自己喜好，准备千叶豆腐，面筋等，花椒用热油浇后备用，干辣椒和蒜末热油浇后备用新疆椒麻鸡的做法步骤：3 3上步备好的菜品取适量入锅，加刚才煮好的鸡汤油，花椒油，辣椒油，加盐，鸡精，味极鲜，酱油等，加热搅拌2分钟入味「按照个人喜好添加各种作料」新疆椒麻鸡的做法步骤：4 4将鸡取出锅凉后撕开摆盘，将剩余切好的菜品撒在上面，千叶豆腐，面筋等适量摆盘后，将刚才调好的汤汁菜一起浇在鸡上，新疆椒麻鸡做成啦

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新疆椒麻鸡制作需要的配料　　公鸡1000克、食盐2、5克、酱油75克、鸡精少许、葱90克、姜10克、花椒40粒、香油25克、高汤250克(鸡汤)。

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新疆菜加盟孜然羊肉的制作方法一　　洋葱，生菜，孜然嫩羊肉1.肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，酱油，盐，少量油2.抓均匀腌制几个小时。3.洋葱切丝。4.锅内放热油，下入洋葱爆香，随即下入羊肉5.加孜然，料酒，少量老抽，味精，糖，十三香粉炒至锅有点干即可。4.卷着生菜吃很好吃。　　关于新疆菜加盟，咱们今天就先讲述到这里，如果你还有任何疑问，或对于新疆菜加盟等还有想要了解的地方，可以电话咨询，当然也可以在线咨询我们的客服哦！